工人们正在清洗对虾。

工人们正在清洗对虾。

近期，一场以“桂字号”农业品牌为主题的调研活动在北海展开，深入探访当地水产加工企业的生产一线，全面了解水产品产业发展现状、全产业链建设及未来发展规划。

作为华南重要的渔港城市，北海市的水产品产量在2025年达到了135万吨，多年位居广西首位。这里不仅是全区最大的对虾养殖基地和水产品加工出口基地，更是全国虾滑产量冠军。通过政策保障、资金扶持、品牌培育和科技培训等多种措施，当地逐步完善了从养殖到加工、冷链再到销售的完整产业链，推动水产产业实现高质量发展。

北海市宽利水产有限公司作为自治区农业产业化重点龙头企业，多年来专注于水产加工领域，始终将产品质量放在首位。在无尘洁净的生产车间里，工人们分工协作，对新鲜对虾进行分拣、清洗、开背、去壳、消毒等多道工序，最终完成真空包装和装箱。整个生产过程实现了标准化闭环操作，严格遵守车间消杀和洁净管理规范，确保产品质量。

据该公司业务厂长介绍，企业主要选用北部湾地区的优质海产品作为原料，涵盖生态养殖对虾、海捕鱿鱼和金枪鱼等多种品类，其中以深加工的虾滑产品最为突出。凭借先进的生产工艺和严格的质量控制，产品各项指标均达到行业领先水平，并获得了欧盟认证。目前，公司产品畅销全国多个地区，并出口至东南亚等国家和地区，年产能稳定在4亿元以上。

水产生产车间内员工将对虾摆盘。

水产生产车间内员工将对虾摆盘。

同样作为北海水产加工领域的标杆企业，鲜美来食品股份有限公司专注于为全球餐饮渠道提供高品质、安全可靠的水产食材。公司目前已在广西、河南及南美厄瓜多尔布局了四大自有生产基地，主要生产南美白虾深加工产品、鱼类制品以及休闲油炸类产品。通过全球化供应链和全链路可追溯体系，企业不断提升生产工艺，并采用先进锁鲜技术，确保产品的品质和营养。

在产业带动方面，北海对虾养殖业发展迅速，全市对虾养殖面积已超过17万亩，2025年产量达到20万吨，占全区总产量的60%左右。"合浦对虾"成功入选全国名特优新农产品目录，进一步提升了"桂字号"品牌的影响力和市场竞争力。

未来，北海将继续依托海洋资源优势，在做强精深加工、补齐产业链条和完善品牌塑造等方面持续发力，不断提升水产品附加值，推动水产产业高质量发展，让优质水产品走向更广阔的市场。