2023年，牛肉市场价格保持在每公斤65元左右，同比上涨了约15.8%。其中，育肥牛价格稳定在每公斤27元的水平。这样的市场行情让养殖户马少军倍感振奋。

在吴忠市利通区五里坡肉牛养殖基地，马少军指着圈内的西门塔尔牛说道："好政策加上好价格，让我们养殖户更有干劲了。"去年，在政府出台的一系列扶持措施下，他的养殖场实现了新的突破。

据吴忠市农业农村局介绍，肉牛和滩羊养殖是当地农业的重要支柱产业。通过品种改良、标准化管理和全产业链发展，这些产业的附加值持续提升，养殖户收益年均增长超过10%。特别是在淡季市场，"滩羊+认购"模式的应用有效保障了农户收入。

在吴忠市金积工业园区，飞鹤乳业通过"牧场+工厂"的一体化运营模式，将鲜奶从挤奶到加工仅需2小时。这种高效运作使企业年产值突破50亿元。

近年来，宁夏积极引进优质加工企业，如李子园食品和牛佰仕乳制品，并创新"牧场+工厂+门店"的经营模式，在全国率先建成智能化移动乳品方舱工厂。这些新项目的引入为产业发展注入了新动能。

据最新统计，截至去年11月底，全区奶牛存栏量稳定在87.7万头；生鲜乳产量达到440万吨；肉牛、滩羊的饲养量分别达到267万头和1607万只，同比增幅分别为6.6%和3.8%。

针对奶产业周期性波动问题，宁夏及时出台政策稳定市场预期。通过推动生鲜乳价格上行，有效保障了养殖户的收益稳定。

从养殖到加工，从生产到销售，宁夏正以畜牧业高质量发展为抓手，不断提升产业链价值，既丰富了群众的"肉盘子"，又鼓起了农民的"钱袋子"。